Das perfekte Rührei zu zaubern, scheint einfach – doch der Teufel steckt im Detail! Mit den richtigen Profi-Tricks gelingt dir ein unglaublich saftiges, aromatisches Rührei, das in Sachen Konsistenz ...

Wien/Hamburg – Knusprig paniert, zart im Biss: Das Schnitzel steht als Standardgericht nicht nur auf Speisekarten zwischen Kiel und Konstanz, „denn es trifft den Geschmack vieler Menschen", sagt Marco ...

Wie soll das Frühstücksei sein: fest, weich oder mit noch ganz flüssigem Eigelb? Gart man es in gleichmäßig heißem Wasser, wird das Eiweiß zuerst hart – und etwas gummiartig. Doch mit ein paar ...

Ein Steak so zu braten, dass es zart, saftig und nicht zäh wird, ist nicht immer einfach. Starkoch Jamie Oliver erklärt, wie das perfekte Steak gelingt. Ein butterweiches Steak, das fast auf der Zunge ...